Dimecres, 25 de febrer de 2015 09:43 h
Les cooperatives de Valls i Cambrils investiguen per garantir la qualitat del calçot i obrir-se a nous mercats
Cambrils (ACN).- Les cooperatives agrícoles de Valls i Cambrils són les principals productores de calçots de la IGP Calçot de Valls. Ara, després d'anys d'estudi de les diferents varietats de ceba, inicien un nou projecte d'investigació per, d'una banda, garantir la qualitat del seu producte i diferenciar-lo de la resta, i de l'altra, començar a internacionalitzar-se i exportar el calçot, fins i tot cuit. Les tasques científiques, que duraran dos anys i estan finançades per ACCIÓ -l'Agència per a la Competitivitat de l'Empresa de la Generalitat de Catalunya-, les realitzaran investigadors de la Fundació Miquel Agustí i de l'Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentària (IRTA). El pressupost és de 175.000 euros.
Enviar
Actualitat