Dijous, 5 de març de 2015 19:38 h
Promocionar el consum i el cultiu de tòfona, reptes de l'onzena edició de la Fira del Trumfo i la Tòfona del Solsonès
Solsona (ACN).- L'onzena edició de la Fira del Trumfo i la Tòfona del Solsonès ha arrencat aquest dijous a la tarda amb un taller sobre les aplicacions de la tòfona negra a la cuina. Precisament, el certamen ha reforçat en els darrers anys les jornades tècniques al voltant d'aquest producte, considerat el diamant negre de la cuina, amb l'objectiu de promocionar-ne el consum i també el cultiu. Actualment, a Catalunya hi ha 650 hectàrees de tòfona de conreu, que s'incrementen any rere any. El gruix d'activitats de la fira arribarà el cap de setmana amb la instal·lació d'una seixantena de parades a la Plaça Major de Solsona. L'altre producte estrella serà el trumfo, unes patates que es planten a 1.500 metres d'alçada.
Enviar
Actualitat