Dijous, 28 de maig de 2015 13:53 h
La Cooperativa l'Olivera de Vallbona de les Monges presenta un vi únic que vol ser un resum de l'experiència anual
Vallbona de les Monges (ACN).- L'Olivera Cooperativa de Vallbona de les Monges (Urgell) ha presentat el seu primer vi elaborat amb raïm afectat per 'Boritys Cinérea', un fong que en condicions controlades produeix l'anomenada ''podridura noble'', un fenomen gairebé ''màgic'' que capgira la dissort del raïm afectat per convertir-lo en un fruit ''extravagant que dóna vins d'una extraordinària qualitat''. 'L'Olivera Únic' és el nom d'aquest nou vi que és fruit de la verema de 2014, que serà recordada per les insistents pluges i les temperatures relativament baixes que van ser les responsables de l'aparició de la temuda Botritys que, lluny de fer malbé tota la collita, es va transformar en podridura noble a les finques de Nalec.
Enviar
Actualitat