L'Ajuntament de Tremp i la Fundació Alícia potenciaran els productes del Jussà i de manera especial el corder

Participaran en fires i organitzaran cursos per a professionals del sector, aturats i persones que treballen amb la gent gran

Tremp (ACN).- L'alcalde de Tremp, Joan Ubach i el director de la Fundació Alícia, Toni Massanés, han signat una addenda al conveni marc vigent entre ambdues entitats en l'àmbit de l'agroindústria i el patrimoni gastronòmic del Pallars Jussà i de manera especial pel que fa a la carn de corder. El conveni contempla la realització de diferents accions de formació per al sector de la restauració i per a persones en atur, amb l'objectiu de millorar la seva ocupabilitat. També es programaran cursos per a persones que treballen amb la gent gran per facilitar-les-hi menús pensats especialment per aquest sector de població. Es potenciarà el corder en les fires que s'organitzen a la comarca durant aquesta tardor.

Pel que fa al projecte 'Pallars, terra de corder' se seguirà desenvolupant i es faran accions per valoritzar la carn de corder a les sis fires de tardor que s'organitzen a la comarca. A cada fira hi haurà accions diferents amb la voluntat de potenciar la participació de la gent i implicar tots els públics.

La Fundació Alícia

La FundacióAlícia (Alimentació i ciència), de Món Sant Benet, és un centre de recerca en cuina. Un centre on s'investiga en productes i processos culinaris, amb especial atenció a les restriccions alimentàries i altres problemes de salut, on es fomenta la millora dels hàbits alimentaris i on es dóna valor al patrimoni alimentari i gastronòmic dels territoris.
]]>

Enviar