Sagardi preveu tancar aquest any amb una facturació de 42 milions d'euros, un 27% més que l'any passat

El grup gastronòmic basc obrirà nous restaurants a Ciutat de Mèxic, Londres, Amsterdam, París i Xangai

ACN Barcelona.-El grup Sagardi, amb 27 restaurants i 2 hotels singulars, tancaran aquest any amb una facturació consolidada de 42 milions d'euros, cosa que suposa un 27% més que els 33 milions que va facturar durant l'exercici del 2014, segons ha explicat Iñaki López de Viñaspre, president del grup Sagardi amb seu a Barcelona. El fort creixement de la facturació es justifica per una millora de la situació econòmica dels consumidors de l'estat espanyol i a la consolidació dels establiments oberts aquests últims anys a Buenos Aires, Santiago de Xile i Porto. La internacionalització del grup es consolidarà els pròxims dos anys amb les obertures de restaurants a Ciutat de Mèxic, Londres, Amsterdam, Xangai i París.

Les obertures internacionals que tenen data fixa per aquest 2016 són els restaurants de Ciutat de Mèxic i Londres, mentre que els establiments d'Amsterdam, Xangai i París s'obriran en el transcurs del 2016 o primer mesos del 2017, segons el president del grup de gastronomia basca. La facturació d'aquest 2015 s'enfilarà fins els 42 milions d'euros, amb un creixement del 27% en relació amb els 33 milions que es van facturar a finals del 2014. La plantilla del grup a finals del 2015 serà d'uns 700 treballadors. El grup té 27 restaurants, 2 hotels singulars i una línia de càtering de gestió pròpia. Aquest mes de novembre, entre el 9 i el 29 de novembre, el grup Sagardi inaugura per als seus establiments de Barcelona les XI jornades gastronòmiques del bou, on es podran degustar 'txuletons' de bou procedents de dos exemplars de raça 'galega minhota' entre 12 i 14 anys d'edat i amb uns 2.000 quilos de pes cadascun.

Enviar