El Gremi de Forners de Lleida reclamarà el consum de pa artesà a la desfilada de Sant Antoni amb carrossa pròpia

Preveuen vendre unes 15.000 ferradures de nata, trufa i crema, unes 3.000 més que l'any passat

ACN Lleida.-El Gremi de Forners de les Terres de Lleida reclamarà aquest any el consum de pa artesà a la desfilada de Sant Antoni Abad que es farà aquest diumenge a la capital del Segrià. Per primera vegada tindran carrossa pròpia i sumaran així les seves reivindicacions a les que tradicionalment fan els pagesos. Durant el recorregut, en comptes de caramels, repartiran entre els infants 1.500 panets "perquè s'acostumin a menjar un bon pa de forner artesà, incidint en el tema de l'alimentació sana, ja que el cereal a través del pa és la millor manera d'aconseguir els hidrats de carboni per a la canalla", ha afirmat el president del Gremi, Manel Llaràs. D'altra banda, els establiments associats preveuen vendre al conjunt de la demarcació unes 15.000 ferradures de Sant Antoni , un pastís farcit de nata, trufa o crema creat especialment per aquesta festivitat. Si les previsions es compleixen, serien unes 3.000 unitats més que l'any passat. A partir d'aquest divendres ja es podran trobar a les fleques i forns.

Les primeres ferradures s'han pogut tastar aquest dijous a l'Institut d'Estudis Ilerdencs, on s'ha fet la presentació dels actes de Sant Antoni per part de les tres entitats implicades: el Gremi de Formers, la Congregació de la Sang, i l'Associació Cultural i Recreativa els Pagesos, agricultors de l'Horta de Lleida que organitzen la desfilada.Els pastissos simulen una ferradura per posar de relleu el protagonisme dels cavalls en aquesta celebració i tenen sis cireres confitades igual els claus de les ferradures de veritat. Segons Llaràs, cada any tenen més acceptació entre els consumidors, amb un interès creixent per mantenir i potenciar les tradicions.La principal novetat, però, serà la carrossa que l'Associació Cultural i Recreativa els Pagesos ha cedit als forners i que utilitzaran reivindicar la seva feina. A banda d'estar decorada amb diferents tipus de pans s'hi podran llegir missatges criticant la venda de pa en grans superfícies i benzineres, un pa que el Gremi considera que no té una qualitat equiparable al que laboren artesanalment als seus obradors.Llaràs també ha explicat que "ens va semblar molt oportú tenir una carrossa pròpia perquè els forners i els pagesos estem molt units, nosaltres sense els productes que ells elaboren -com cereals o hortalisses per a les coques de recapte- no podríem fer res, donem molta importància al sector primari i així ho transmetem als nostres clients".Els organitzadors de la desfilada esperen comptar amb una desena de carrosses, quatre carros i uns 25 cavalls, tot i que fins aquest divendres encara hi ha les inscripcions obertes. Marc Vives, President Associació Cultural i Recreativa els Pagesos, ha explicat que els participants mantenen en secret els lemes que lluiran les carrosses, de manera que caldrà esperar a diumenge per saber quins seran els temes protagonistes de les reivindicacions del sector. Els actes del dia de Sant Antoni començaran a les 8 a l'església de la Sang, amb la benedicció dels 2.000 pans i tortells que es vendran durant tot el matí. A les 9 hi haurà un esmorzar popular als locals de la Cooperativa Agrícola Pràctica, lloc des d'on partiran les carrosses, carros i cavalleries, una hora més tard, cap a la mateixa església, al carrer Sant Antoni.A les 11 del matí està previst que comenci l'eucaristia en honor al sant, que comptarà amb el bisbe de Lleida i amb la participació de la coral Sant Antoni; i a les 12 del migdia, a l'avinguda de Blondel, hi haurà la benedicció de les carrosses, carros i cavalleries, que desfilaran fins a la Creu dels Tres Tombs, a la cruïlla dels carrers Balmes i Vallcalent.Després s'ha organitzat un dinar de germanor, ball i lliurament de premis.

Enviar