Vint empreses del sector agroalimentari ecològic català presenten les seves novetats a la fira Biofach d'Alemanya

El chilli bio, hamburgueses de seitan amb salsa barbacoa o formatge de cabra, figues i mango, o l'humus d'albergínia rostida, són algunes de les novetats que presentaran al certamen

ACN Barcelona.-El Departament d'Agricultura, a través de l'empresa pública Promotora d'Exportacions Agroalimentàries (Prodeca), organitza la participació de vint empreses catalanes del sector de la producció ecològica en la fira Biofach, que se celebra del 10 al 13 de febrer a Nuremberg (Alemanya). Aquestes empreses presentaran a l'estand de Catalunya al certamen les seves novetats de subsectors tan diversos com ara olis, beguda de soja, tortes, farines oleaginoses, galetes, conserves, fruita seca, cafè, infusions, fruita i verdura ecològica, xocolata, carn, bacallà, begudes, sucs, snacks, seitan, tofu, pollastre, gall d'indi o fitoaromateràpia científica. Biofach, considerat l'aparador més important de la producció ecològica, va convocar en la darrera edició 2.348 expositors de 86 països i va rebre 44.000 visitants professionals, procedents de 129 països.

Biofach representa el més important aparador de la producció ecològica, i ofereix una panoràmica completa de productes, des de la producció i certificació, fins a la transformació i la comercialització. En el marc de la fira, se celebra seminaris, workshops, i conferències sobre qüestions d'actualitat de l'agroalimentació ecològica. Les empreses que participen a Biofach han de superar els estrictes criteris d'admissió exigits, de manera que la participació en el saló ja representa per a empreses i productors un segell de distinció i qualitat. Les empreses catalanes presents al certamen són Aceites de Semillas, SA, de Caldes de Montbui (Vallès Oriental); Aliment Vegetal, de Dosrius (Maresme); Alimentos Biológicos Oleander, SA, de Reus; Alternativa 3, de Terrassa; Beauty Aloe Vera, de Barcelona; Cal Valls, de Vilanova de Bellpuig (Pla d'Urgell); Chocolates Sole, SA, de Barberà del Vallès (Vallès Occidental); Ecològica dels Pirineus, de la Pobla de Segur (Pallars Jussà); Germans Cumbriu, SL, de Figueres (Alt Empordà); Go Fruselva, de la Selva del Camp (Baix Camp); Hawo Fruits, de Hospitalet de l'Infant (Baix Camp); Leng d'Or, de Castellbisbal (Vallès Occidental); Liquats Vegetals, de Viladrau (Osona); Migjorn, SAT, de Navàs (Bages); Pirinat-Carn Ecològica, de Campdevànol (Ripollès); Sorribas-Biogrà, de Polinyà (Vallès Occidental); Tentorium Energy, SL, d'Ulldecona (Montsià); Vegetalia, de Castellcir (Moianès), i ViuBé, de Folgueroles (Osona).Entre les novetats que les firmes catalanes presentaran a Biofach, destaquen el Chilli bio, de Hawo Fruits; les hamburgueses de seitan amb salsa barbacoa i de seitan amb formatge de cabra, figues i mango, l'hummus tradicional i hummus d'albergínia rostida, que presentarà Sorribas- Biogrà; Vegetalia donarà a conèixer el wok de tofu amb verdures i el wok de seitan amb verdures bio, mentre l'empresa Alternativa 3 presentarà el Panelacao, elaborat amb sucre de canya Panela i cacau en pols desgreixat.El sector agroalimentari ecològic D'acord amb l'estudi de mercat realitzat per Organic Monitor 2015, el mercat global de productes ecològics va arribar l'any 2013 a una xifra de negoci de 55 bilions d'euros. Els Estats Units són el principal mercat, amb 24,3 milions d'euros, seguit d'Alemanya (7,6 milions d'euros) i França (4,4 milions d'euros). El 2013 va ser el primer any en què la Xina va publicar les dades oficials (2,4 milions d'euros), esdevenint el quart major mercat mundial en consum de productes orgànics, mentre la despesa per càpita més elevada es va registrar a Suïssa (210 euros) i a Dinamarca (163 euros). El mercat de productes ecològics segueix en creixement, tant en consum com en superfície de terres de cultiu (43,1 milions d'hectàrees), així com també en nombre de productors, que van assolir un nou màxim històric, dos milions de productors orgànics registrats el 2013. Oceania va experimentar el major creixement en terra orgànica seguida d'Europa, tot i que Austràlia és el país amb més superfície agrícola ecològica (17,2 milions d'hectàrees). Pel que fa a Catalunya, és líder a l'estat espanyol en operadors, elaboradors i comercialitzadors d'alimentació ecològica, i les empreses destaquen per la capacitat innovadora i el dinamisme comercial que les porta a comercialitzar bona part de la producció en mercats exteriors, principalment europeus.

Enviar