Un centenar d'alumnes de Banyoles aprenen bons hàbits alimentaris amb l'activitat 'Nens a la cuina!'

El restaurant Vora Estany és la promotora de la iniciativa que compta amb el suport de l'Ajuntament

ACN Banyoles.-Amb l'objectiu de despertar la curiositat alimentària entre els infants i ensenyar-los a gaudir de l'alimentació amb tots els sentits, s'ha convocat una nova edició de l'activitat 'Nens a la cuina!'. El restaurant Vora Estany, amb el suport del Servei d'Educació de l'Ajuntament de Banyoles, ha impulsat aquesta proposta inclosa en l'oferta d'activitats de la Guia de Recursos Educatius Municipal. Durant el passat gener i aquest mes de febrer un centenar d'alumnes d’escoles de Banyoles aprendran a portar una dieta sana i equilibrada. Entraran a la cuina, coneixeran com es treballa en un restaurant i aprendran a elaborar una recepta saludable.

'Nens a la cuina!' és una activitat que busca involucrar els joves en el món de la cuina i fomentar el seu interès per menjar sa. Els participants són alumnes de tercer i quart de primària que, vestits amb davantals i barrets de cuiner, visiten la cuina del restaurant, descobreixen els diferents espais i com s'hi treballa. Guiats pel cuiner del Vora Estany, Jordi Moreno, i acompanyats d'un monitor expert, aprenen des de com s'organitza la cuina perquè tingui tots els aliments necessaris en cada servei fins als hàbits de reciclatge dels residus que es generen a l'establiment, passant pels estris indispensables i les tècniques d'elaboració dels aliments. A més, també descobreixen el funcionament de la piràmide alimentària, la procedència de les diferents famílies d’aliments, les varietats i les estacionalitats i també treballen els bons hàbits alimentaris. L’activitat s’acaba amb els mateixos alumnes preparant, juntament amb el cuiner del Vora Estany, una recepta. Els nens coneixen els ingredients de la recepta i les seves propietats i, pas a pas, renten, oloren, trossegen i tallen tots els productes que formen part del plat que finalment s’acabaran menjant. "Vam decidir impulsar aquesta iniciativa perquè en el dia a dia del restaurant vèiem que els infants no gaudien del menjar i desconeixien el que l'alimentació els pot aportar" explica el gerent del Vora Estany, Robert Gelmà, que defensa que és molt important que de ben petits aprenguin a menjar "bo, sa i variat". També reconeix que encara "hi ha por" a que els nens entrin a la cuina perquè els pares només hi veuen els perills. Segons Gelmà, "no s'adonen que així priven els seus fills d’una experiència de sabors i olors que els enriquirà per sempre".Per la seva banda, la regidora d’Educació de l'Ajuntament de Banyoles, Ester Busquets, ha manifestat que s'inclou a la Guia de Recursos Educatius de Banyoles perquè fomenta actituds saludables i ha subratllat que és tot un èxit amb una alta participació de les escoles. L'activitat al restaurant es complementa amb el treball que els alumnes fan a la mateixa escola al voltant de l’alimentació sana i equilibrada. Les escoles que hi participen poden disposar del joc de la piràmide d’aliments, feta amb fusta i pintada amb els colors d’un semàfor perquè, d’una manera molt visual, els infants prenguin consciència de la importància d’alguns aliments en la dieta habitual i que n’hi ha d’altres que s’han de consumir en menor quantitat. L’activitat està finançada pel Restaurant Vora Estany i pel Servei d’Educació. Enguany hi participen les escoles Pla de l’Ametller, Can Puig i Casa Nostra.

Enviar