Vint quilos de xocolata per a fer dues figures d'animació en una mona a la Seu d'Urgell

Els forners lleidatans esperen igualar enguany les 177.000 mones venudes la campanya passada

ACN La Seu d'Urgell \/ Lleida.-La Pastisseria Cadí de la Seu d'Urgell ha elaborat enguany dues figures totalment de xocolata de 'la Patrulla Canina', cadascuna de les quals pesa uns deu quilos i fa més de mig metre d'alçada. En concret, les figures, elaborades per encàrrec, reprodueixen la torre de vigilància on resideixen els protagonistes d'aquesta sèrie d'animació de gran èxit. 'La Patrulla Canina', 'Frozzen' o jugadors de futbol són les figures que més s'han demandat aquest any a la Pastisseria Cadí de la Seu. En aquesta campanya, el Gremi de Forners de les Terres de Lleida confia mantenir el volum de vendes de mones de l'any passat, en què es va assolir la xifra de 177.000 unitats al conjunt de la demarcació. Els forners lleidatans han organitzat enguany un taller on usuaris de menjadors socials de la ciutat de Lleida podran fer-se les seves pròpies mones.

El pastisser Àngel Sánchez, de la Pastisseria Cadí de la Seu d'Urgell, ha explicat a l'ACN que any rere any elaboren alguna figura de grans dimensions perquè "ja és una tradició". La figura d'enguany reprodueix la torre de vigilància on resideixen els protagonistes de la sèrie d'animació televisiva 'la Patrulla Canina'. Aquesta vegada, assenyala Sánchez que han fet les dues figures per encàrrec, mentre altres anys les han fet "per gust" i "sempre les hem acabat venent". Segons el pastisser, aquestes figures "poden arribar a costar més de 300 euros, tant per la quantitat de xocolata com per les hores d'elaboració que tenen". 'La Patrulla Canina', Frozzen' o jugadors de futbol són les figures que més s'han demandat aquest any a la Pastisseria Cadí. Tot i fer aquestes figures més populars, Sánchez sempre es dóna el gust de fer alguna figura més arrelada al territori. Enguany ha reproduït les muntanyes i carreteres de la vall de Tuixén i La Vansa.La Pastisseria Cadí de la Seu d'Urgell es caracteritza per realitzar any rere any una o dues figures de grans dimensions que reprodueixen fidelment algun dels èxits d'animació del moment. L'any passat, Sánchez va fer un castell reproduint el de la pel·lícula de gran èxit 'Frozzen' que feia més de deu quilos. A la pastisseria Cadí es fan més de 500 peces individuals de xocolata per posar damunt la mona i uns 1.000 ous per acompanyar les peces de xocolata i les mones. Per tal de poder atendre a tota la clientela que va a la pastisseria Cadí a buscar figures i mones comencen dos mesos abans de Pasqua a elaborar les peces de xocolata. Sánchez diu que "al ser peces totes artesanes necessiten moltes hores per a preparar totes les peces que s'han de fer". Els forners lleidatans esperen mantenir la venda de mones de l'any passatEls forners lleidatans encaren amb optimisme aquesta campanya i confien mantenir el volum de vendes de mones de l'any passat, en què van assolir la xifra de 177.000 unitats al conjunt de la demarcació. El Gremi de Forners de les Terres de Lleida confia que seguirà la tònica positiva d'altres campanyes com ara la del tortell de reis i Sant Blai i també que molts dels turistes que visitaran la demarcació per Setmana Santa optaran per adquirir la mona en establiments del territori. La meitat de les mones que es vendran a Lleida seran de nata i trufa, seguides per les de fruita, que representaran un 40% del total. La resta seran de mantega, crema, trufa o les tradicionals, elaborades amb ou dur. Així mateix, els forners de Lleida segueixen apostant per l'elaboració de mones aptes per a diabètics, tot i que han deixat de fer mones aptes per a celíacs per la poca demanda rebuda els darrers anys.Els Gremi de Forners de Lleida continua amb les seves accions solidàries coincidint amb les diferents campanyes que porta a terme durant l'any i aquest dimecres organitza un taller en què usuaris de menjadors socials de la ciutat de Lleida, amb l'ajuda de forners, elaboraran mones que després es podran menjar, juntament amb la resta d'usuraris dels menjadors socials. L'objectiu és fer mones per a unes 250 persones. L'any passat els forners lleidatans ja van lliurar unes 450 mones cedides pels diferents forns a menjadors socials de la capital del Segrià.

Enviar