Santa Coloma de Gramenet es reivindica com a destinació gastronòmica "dels 'bar Juanito' i d'estrella Michelin"

Un programa d'activitats omple el mes de maig d'experiències culinàries sota la marca 'Santa Coloma deGusta'

ACN Santa Coloma de Gramenet.-L'aposta de Santa Coloma de Gramenet per la gastronomia i pel turisme de proximitat conflueixen ara per donar peu al nou projecte 'Santa Coloma Gastronòmica' amb el que es vol situar la ciutat com un dels referents dels circuits gastronòmics metropolitans. S'hi ha implicat l'administració local i tot tipus d'establiments de la ciutat, des dels històrics 'bar Juanito' fins a restaurants de renom com el Lluerna de Victor Quintillà, amb un estrella Michelin. La primera acció del nou pla de dinamització serà el 'Santa Coloma deGusta', un mes farcit d'activitats i experiències gastronòmiques en el que hi ha previstos tallers, tastos, maridatges, fires i una ruta de tapes per una trentena de bars i restaurants de la ciutat.

Santa Coloma de Gramenet té un dels teixits comercials i associatius més actius de l'àrea metropolitana. La seva situació a tocar de grans ciutats com Badalona i Santa Coloma i la diversitat cultural de la seva població els obliga a ser imaginatiu per intentar evitar el màxim nombre de fugues comercials possibles. Des de fa uns anys, l'objectiu és més ambiciós i Santa Coloma vol situar-se com a destinació turística de l'àrea metropolitana. Va començar promovent el patrimoni històric i cultural, es va situar en el mapa universitari amb el Campus de l'Alimentació, ha treballat en la dinamització de la llera del Besòs i la Serralada de Marina i ara fa un salt important en el terreny gastronòmic.El primer peu en el mapa internacional el va posar el xef Víctor Quintillà, propietari del restaurant Lluerna, amb una estrella Michelin. En l'anonimat, però, la qualitat dels bars i restaurants de la ciutat ja era conegut entre els veïns de la ciutat i municipis propers, com explica el regidor de Promoció Econòmica, Pedro Cano."Són bars anònims que coneix la gent del carrer i que són els que han donat l'impuls. Són els 'casa Juanito' o 'casa Pepito' que han elevat el nivell gastronòmic de la tapa quasi a la categoria de Guia Michelin", relata el regidor. A aquest estatus hi ha arribat el mateix Quintillà i també Ca n'Armengol, que, sense estrella, figura com un dels recomanats da la Guia Michelin."Tenir una estrella Michelin a una ciutat d'extramurs no es fàcil", ha assegurat Pedro Cano durant la presentació del 'Santa Coloma Gastronòmica' i el seu primer programa d'activitats, el 'Santa Coloma deGusta', que durant el mes de maig farcirà la ciutat d'activitats que giraran al voltant de la cuina i la gastronomia.S'hi ha implicat una trentena d'establiments, que oferiran tapes elaborades a preus populars. També hi ha previstos tallers, maridatges, fires de productes de proximitat o xerrades. La clausura, a final de mes, seran les jornades gastronòmiques 'Cuines del Món' del barri del Fondo, un dels barris més multiculturals de l'àrea metropolitana.

Enviar