La 4a edició d'Alicia't dobla l'espai i proposa més de 200 activitats per promocionar la cuina fàcil, sana i divertida

El certamen, que tindrà lloc el pròxim cap de setmana, vol posar en valor el patrimoni gastronòmic

ACN Sant Fruitós de Bages.-Món Sant Benet esdevindrà un any més la capital de la cuina i la gastronomia de les comarques de Barcelona. La 4a edició de la festa Alicia't, que tindrà lloc el pròxim cap de setmana, ha doblat l'espai dedicat a la fira i proposa més de 200 activitats relacionades amb la cuina sana i el patrimoni agroalimentari, a més d'una vintena de tallers gratuïts impartits pels millors cuiners catalans i els professionals de la Fundació Alícia. Segons el seu director, Toni Massanés, els tallers serviran per donar eines perquè la gent, quan arribi a casa, pugui fer una cuina més sana, més sostenible i més compromesa amb el territori, sense oblidar la modernitat. Més de 4.000 persones van assistir a l'Alicia't l'any passat, i en aquesta edició, la meitat dels tallers del dissabte ja estan plens i una tercera part dels de diumenge.

La festa Alicia't, creada per la Fundació Alícia amb l'objectiu de difondre bons hàbits alimentaris a través de la pràctica de la cuina saludable, fa enguany "un pas de gegant" amb la incorporació al projecte de la Diputació de Barcelona. El seu vicepresident segon, Marc Castells, ha destacat la importància de posar en valor la gastronomia de les comarques barcelonines. En aquest sentit, ha dit que "la nostra intenció és tibar tota la gent que puja a Barcelona cap a les comarques d'interior perquè tenim un patrimoni gastronòmic de 'champions league'". Per Castells, tot aquest patrimoni s'ha de poder explotar des del punt de vista turístic per "captar gent d'altres llocs del món". La incorporació de la Diputació, segons el director de la Fundació Alícia, Toni Massanés, ha permès doblar l'espai de la fira, a més de la participació d'onze consells comarcals que portaran productes singulars, set col·lectius de cuina de les comarques de Barcelona i una Aula de Sabors que, sota el títol 'Barcelona és Molt Més' oferirà "tallers especials i degustacions dels millors formatges, els millors vins i els millors dolços, entre d'altres".A més de les activitats a l'exterior del Món Sant Benet, a l'interior de les instal·lacions d'Alícia s'oferiran una vintena de tallers impartits pels millors cuiners del món, entre ells Joan Roca, i els professionals de la Fundació. Segons ha explicat Massanés, seran tallers fàcils que oferiran eines perquè la gent pugui aplicar-les a la seva cuina del dia a dia. L'èxit dels tallers està garantit, ja que quan encara queden uns dies per tancar les inscripcions, la meitat dels tallers de dissabte ja estan plens i un terç dels del diumenge també. A banda de les activitats del cap de setmana, divendres tindrà lloc la II Jornada Alícia, que tindrà com a eix central els productes de la terra i la dinamització del territori. El programa té la finalitat d'explicar els projectes que desenvolupen els professionals de la Fundació Alícia tant en el camp de la promoció del producte agroalimentari local, com la posada en valor del patrimoni cultural o de dinamització econòmica. La 4a edició d'Alicia't tindrà una especial atenció als llegums que, segons Massanés, "s'haurien de convertir en la carn dels pobles". La proposta s'emmarca dins l'Any Internacional dels Llegums que ha estat decretat per la FAO, l'Organització per a l'Alimentació i Agricultura de les Nacions Unides.

Enviar