El primer vermut ecològic del món triomfa als premis Innoval d'Alimentaria

Bodegas Sanviver, Nestlé o Calidad Pascual han estat les empreses més premiades del certamen

ACN Barcelona.-Un vermut 100% ecològic ha guanyat tres dels setze premis Innoval Alimentaria, que valoren la innovació en productes del camp de la gastronomia i que s'han atorgat aquest dimarts. Zarro, un vermut de l'empresa de Fuenlabrada, Bodegas Sanviver, que s'ha elaborat amb una cuidada selecció d'herbes aromàtiques macerades i infusionades amb bóta, ha estat el gran triomfador. La fàbrica Nestlé ha estat guardonada amb quatre premis, tres dels quals als seus darrers llançaments: una generació de tauletes de xocolata amb ingredients d'alta qualitat, uns gelats en format mini amb cruixents làmines de xocolata i la marca de menjar vegetarià Garden Gourmet. Calidad Pascual ha guanyat dos premis per Colacao Shake, un batut llest per emportar, mentre que Font Vella i Lanjarón han estat guardonats a l'àmbit d'aigües per un producte pensat per a infants.

En la categoria de càrnics, l'empresa de Saragossa Moralejo Selección ha estat distingida per la seva gamma de rostit fàcil. Eurocaviar, de Múrcia, s'ha endut el premi en la categoria d'Olis, vinagres i condiments per les seves Perlas de Aceto Balsámico, aptes per a celíacs. Finalment, un brou depuratiu elaborat amb verdures fresques i ecològiques d'Aneto Natural, també ha estat guardonat, mentre que Girona Noel Alimentaria ha estat premiada per la seva gamma d'embotits sense carn, elaborats amb clara d'ou.

Enviar