Salut recomana no allargar els triturats en l'alimentació dels infants i intercalar-ho amb menjars xafats o trossejats

Una guia dirigida a nens de 0 a 3 anys també demana limitar les quantitats de carn, peix i ous a les necessitats nutricionals dels infants

ACN Barcelona.- L'Agència de Salut Pública recomana no allargar els triturats en l'alimentació dels infants i intercalar-ho amb menjars xafats o trossejats d'aliments cuits. Això permet que l'infant pugui menjar de forma autònoma i gaudeixi dels diferents gustos i textures dels aliments, segons destaca la guia actualitzada de les 'Recomanacions per a l' alimentació en la primera infància (de 0 a 3 anys)' que ha presentat aquest dimarts l'Agència de Salut Pública. En el document també es demana limitar les quantitats de carn, peix i ous a les necessitats nutricionals dels infants i s'indica que la carn ha de ser preferentment blanca.

La guia original s'havia editat el 2009 i ara s'ha renovat "d'acord amb les evidències científiques més recents", segons ha apuntat el Departament de Salut. Així, el document és fruit de la revisió bibliogràfica més recent i del treball i consens de diferents professionals de la pediatria, la infermeria, la pedagogia, la nutrició i la dietètica.La presentació d'aquesta guia en roda de premsa ha anat a càrrec del secretari de l'ASPC, Joan Guix; la representant de la Societat Catalana de Pediatria, Maria Eugènia Ortolà; la coordinadora de les escoles bressol de l'Ajuntament de Terrassa, Mercè Fontané, i la dietista-nutricionista de l'Agència de Salut Pública de Catalunya, Gemma Salvador.Salvador ha destacat que "no és imprescindible que els infants ho hagin de menjar tot triturat" i aconsella que s'intercali amb aliments aixafats o a trossets. D'aquesta manera, assegura que es garanteix igualment un creixement adequat i promou el procés d'educació alimentària ja que l'infant pot menjar de forma més autònoma i amb una major percepció dels gustos i textures i també hi pot haver una millor regulació de la gana i sensació de sacietat. No obstant, la dietista-nutricionista de l'Agència de Salut Pública ha avisat que cal evitar aquells sòlids que puguin representar "un risc d'ennuegament" per als nens.Així mateix, la dietista de l'ASPC ha recomanat fer una introducció progressiva dels nous aliments i a partir dels sis mesos es poden oferir de manera gradual hortalisses, llegums, carn , peix, fruita seca aixafada o mòlta i oli d'oliva verge. Actualment, ha dit, "no hi ha cap evidència que indiqui que el fet d'introduir en un moment determinats tipus d'aliments tingui alguna implicació en el desenvolupament d'al·lèrgies, malalties celíaques o altres patologies". La guia també recorda que les necessitats nutricionals queden cobertes per l'alletament matern fins als sis mesos.En la guia també s'incideix en la importància de limitar les quantitats de carn, peix i ous perquè en l'entorn dels infants se'n consumeixen en excés i "això s'associa a un risc més elevat de desenvolupar obesitat infantil".Un dels altres consells que fa la guia i que ja es va anunciar en la guia 'Acompanyar els àpats dels infants', presentada al març passat, és que l'infant decideixi la quantitat que vol menjar, ja que "és capaç d'autoregular-se la ingesta en funció de les seves necessitats". Així, la millor manera de proporcionar-li la quantitat d'aliment que necessita és "respectant la seva sensació de gana".

Enviar