La mare dels germans Roca: "Quedar segon està molt bé; ja hi hem estat i no vam notar res, venia la mateixa gent"

Montserrat Fontané explica que el fill gran li va dir abans de marxar que intuïa que ja no serien el millor restaurant del món per la revista 'Restaurant'

ACN Girona.-Amb orgull i molta tranquil·litat. Així és com els pares dels germans Roca afronter que El Celler de Can Roca ja no lideri el rànquing dels 50 millors establiments gastronòmics del món segons la revista 'Restaurant'. La mare, Montserrat Fontané, explicava aquest matí que encara no ha parlat amb ells però que, coneixent-los, això no suposarà cap canvi a la seva manera de fer. "Ells seguiran fent el que han fet fins ara, amb totes les ganes i la il·lusió", ha afirmat alhora que ha afegit que quedar segon "està molt bé" perquè ja ha passat dos cops més (2012 i 2014) i van continuar tenint la mateixa demanda de clients. Explica que aquesta nit gairebé no ha dormit perquè estava pendent de la gala que es va celebrar a Nova York. No sabia què passaria però el fill gran, en Joan, li havia dit abans de marxar que intuïa que aquest cop no quedarien primers.

Enviar