Persones amb discapacitat intel·lectual mantindran una granja d'engreix de cargols a Sabadell per comercialitzar-los

CIPO i la Fundació Antiga Caixa Sabadell 1859 esperen vendre una tona d'animals anualment al sector de la restauració

ACN Sabadell.-Persones amb discapacitat intel·lectual seran les encarregades de dur a terme el manteniment d'una granja d'engreix de cargols ubicada a la Masia de Can Deu de Sabadell, amb l'objectiu de comercialitzar aquests animals per al seu consum. El projecte l'impulsen l'entitat sense ànim de lucre CIPO, SCCL i la Fundació Antiga Caixa Sabadell 1859, propietària de la masia. La principal finalitat del projecte és la inclusió social i la integració sociolaboral de persones amb discapacitat intel·lectual o malaltia mental. En concret, una desena de persones aniran de dilluns a divendres entre tres i quatre hores a la granja per fer el manteniment i la cura dels animals. Un cop els animals s'hagin engreixat es comercialitzaran dins del sector de la restauració. Està previst aconseguir una producció d'una tona de cargols anualment. Enguany ja s'han posat 800.000 cargols a la granja que es podran recollir a l'octubre.

Els usuaris seran persones d'entre 30 i 45 anys que pertanyen al centre ocupacional de CIPO. El director de l'entitat, Xavier Martínez, ha explicat que aquesta activitat permetrà desenvolupar habilitats que no es poden desenvolupar en l'espai tancat de l'entitat com per exemple millorar la psicomotricitat fina, aprendre a distingir mides i colors i millorar la coordinació visio-manual. A més, ha destacat que es tracta d'una activitat en un entorn natural i tranquil que també afavoreix aquest col·lectiu. Els usuaris començaran a treballar a la granja a partir de la propera setmana, acompanyats de dos tècnics. Fins ara, s'han realitzat els treballs de construcció i preparació de la granja, que ocupa uns 1.500 metres quadrants. A més, també es van col·locar els primers 800.000 cargols de la varietat Helix aspersa acabats de néixer. El període d'engreix del cargol va de finals de març o principis d'abril fins a l'octubre, quan es recullen. La previsió és que aquest any ja es reculli la primera tona de cargols i ja hi ha un contracte amb una empresa catalana, Cal Jep, que s'encarregarà de la seva comercialització. L'administrador d'aquesta empresa i president de l'Associació Nacional de Cria i Engreix del Cargol, José Antonio Marcelo Santillana, ha destacat la importància de l'activitat ja que ha assegurat que la cria del cargol requereix de tasques senzilles que podran dur a terme persones amb discapacitat intel·lectual però ha afegit que hi ha molta feina a fer diàriament. Marcelo ha assegurat que la cria del cargol és una tasca que requereix molta dedicació i ha apuntat que el seu objectiu no és fer cargols qualsevol sinó "l'ibèric del cargol" per això duen a terme tasques de control i investigació.Sobre la comercialització, ha concretat que el 95% es destina a restauració mitjana i alta de Catalunya, tot i que ha assegurat que també s'exporten fora de Catalunya. En aquest sentit, ha explicat que cada cop hi ha més interès de l'estranger per conèixer el món de la cria i l'engreix dels cargols. El director de la Fundació Antiga Caixa Sabadell 1859, Joan Carles Sunyer, ha explicat que aquest projecte tindrà uns beneficis econòmics tant per a ells com per a CIPO però ha destacat que el més important és la tasca social que l'acompanya. La previsió és amortitzar la inversió inicial, d'uns 25.000 euros sense tenir en compte el cost laboral de muntar la granja, durant els tres primers anys i obtenir beneficis a partir del quart. A llarg termini, les dues entitats esperen poder crear la seva pròpia marca i comercialitzar els cargols de la granja de Can Deu pel seu compte.

Enviar