Joan Roca: "La gala de les estrelles Michelin ens permetrà lluir cuina, paisatge i territori; ens en sortirem i ho farem bé"

Foto de família de les primeres espases de la cuina gironina després de l'anunci que Girona acollirà la festa de la constel·lació gastronòmica

ACN Girona.-El 23 de novembre la nit gironina s'il·luminarà amb una nova constel·lació: la de les estrelles Michelin. L'anunci que el Mas Marroch de Vilablareix (Gironès) acollirà la gala, de la qual el xef Joan Roca en serà amfitrió, és el resultat d'un procés que es va començar a cuinar fa temps, però que ha acabat amb un menú de premi. El Patronat de Turisme i la Generalitat han reunit aquest divendres les primeres espases de la cuina gironina (la demarcació suma disset estrelles) per a una foto de família, que ha estat el tret de sortida del camí que culminarà amb la festa de la guia Michelin. "La gala ens permetrà lluir cuina, paisatge i territori; als cuiners gironins ens ha anat bé, i ara és moment de compartir-ho", ha destacat Joan Roca. De moment, pocs detalls se saben de l'acte, més enllà que acollirà fins a mig miler de convidats. "Serem amfitrions de col·legues que admirem i amb qui tenim una complicitat franca; ens en sortirem i ho farem bé", ha dit el xef del Celler, dirigint-se a la resta de cuiners gironins.

Enviar