La DO Empordà utilitzarà taps de suro autòcton en vins de gamma extra per ajudar a la preservació dels boscos

La marca 'Taps de finca' identificarà els taps de proximitat i pretén estendre's arreu de Catalunya

ACN Cantallops.-Una dotzena de cellers de la DO Empordà utilitzaran taps de suro autòcton en els seus vins, sobretot els de gamma extra, per ajudar a la recuperació d'aquest producte natural de proximitat i afavorir la gestió dels boscos de sureda de la zona. Aquest és l'objectiu de la marca 'Taps de suro', que pretén estendre's arreu de Catalunya. De moment, dos cellers han començat a embotellar amb el segell distintiu que identificar els taps elaborats amb suro extret a les mateixes finques o en explotacions properes. Es calcula que el suro català necessita almenys catorze anys per assolir el gruix necessari per a l'elaboració de taps i que les comarques gironines concentren el 80% de les hectàrees de sureda del país.

Enviar