Una nova vinya i el trasllat de l’elaboració a la Finca Viladellops garanteixen la continuïtat de la Malvasia de Sitges

La fundació de l’Hospital signa un contracte de deu anys amb aquest celler d’Olèrdola després de trencar la relació amb l’anterior productor

ACN Olèrdola.-La Finca Viladellops preservarà la Malvasia de Sitges plantant una nova vinya i assumint l’elaboració des de les seves instal•lacions, ubicades a Olèrdola (Alt Penedès). La fundació de l’Hospital Sant Joan Baptista de Sitges –promotora de l’elaboració de Malvasia- i aquest celler han signat un contracte de deu anys per tal de garantir la continuïtat del producte, després que es trenqués l’acord amb l’anterior productor. El president de la Fundació, l’alcalde Miquel Forns, ha destacat que “de la incertesa, se n’ha fet una oportunitat”, ja que la intenció és optimitzar la “qualitat” del producte. De moment, aquest setembre ja s’està elaborant el vi a les instal•lacions Finca Viladellops, mentre que la nova vinya es plantarà a principis del 2017, amb intenció d’obtenir la primera collita al voltant del 2020. L’extensió de Malvasia que es plantarà a Olèrdola serà d’aproximadament quatre hectàrees.

Enviar