Rialp Treu Banya ja comercialitza els primers cargols criats al Pallars

L'empresa confia arribar a una producció de 4.000 quilos l'any

ACN Rialp.-Rialp Treu Banya, des d'aquesta setmana, ja comercialitza els primers cargols criats i engreixats al Pallars. Es tracta de la primera instal·lació d'aquestes característiques de la zona i una de les més altes de Catalunya, situada a uns 700 metres. La granja compta amb una superfície de 2.000 metres quadrats on hi ha 15 patis on es troben els cargols i una zona de treball de 100 metres quadrats. La iniciativa és de dos joves emprenedors de Rialp, Joni Barroso i Eduard Marsan. Barroso ha explicat que esperen produir uns 4.000 quilos de cargols l'any. Pel que fa a la comercialització confien en la venda directa a restaurants i clients de la zona. La temporada del cargol és des del mes de març fins a finals de setembre. A la tardor recolliran tots els cargols dels patis exteriors i els guardaran en càmeres de conservació on hivernaran fins a la primavera següent.

La granja compta amb una zona de maternitat i una zona d'hibernació. La resta de la instal·lació on viuen els cargols esta protegida amb una malla antipedra per crear un clima favorable al creixement dels animals. Barroso ha explicat que també disposarà d'un sistema de rec automàtic per generar la humitat necessària.Per començar la producció van comprar alevins de cargol però a partir d'ara ja fan tot el procés de reproducció, cria i engreix a les instal·lacions de Rialp.

Enviar