Les captures de llagostí augmenten lleugerament respecte 2015 però es mantenen en la mitjana dels últims anys

Una dotzena de restaurants de Sant Carles de la Ràpita oferiran menús amb el seu marisc estrella fins a les portes de Nadal

ACN Sant Carles de la Ràpita.-Els pescadors de Sant Carles de la Ràpita (Montsià) han capturat 32 tones de llagostí durant aquest any. La campanya de 2015 es va tancar amb 37 tones pescat d'aquest marisc, i tenint en compte que encara queden dos mesos per acabar l'any, la Confraria Verge del Carme de la Ràpita confia superar enguany aquesta xifra. El secretari de la confraria, Joan Balaguer, ha remarcat que es mantindran en la mitjana "prou bona" dels últims anys, unes 40 tones de llagostí, i amb preus sobre els 20 euros per quilo a la llotja. Tanmateix, els restauradors de la Ràpita han presentat la 14ena edició de les Jornades del Llagostí on enguany hi participaran 12 restaurants amb menús del seu producte marítim més singular entre els 35 i els 40 euros. Les jornades gastronòmiques acabaran l'11 de desembre però arrencaran amb la Diada del 12 de novembre on tots els participants ofereixen tastos amb llagostí acompanyats de productes ebrencs com el vi, l'oli o els arrossos.

Els pescadors de Sant Carles de la Ràpita ja han recaptat enguany uns 600.000 euros amb la pesca del llagostí, només a 100.000 euros de la recaptació total de l'any passat. La campanya, com ha recordat el secretari de la Confraria de Pescadors Verge del Carme, Joan Balagué, s'allarga fins a final d'any perquè "el llagostí és un marisc bo tot l'any". Balagué ha apuntat que el millor moment per a la seva captura és al mes d'agost però durant la tardor se'n pesca molt amb les tècniques d'arrossegament, trasmell i rastrell. "És el nostre producte estrella, aquell que més es coneix i per això es fan aquestes jornades gastronòmiques que són les més importants entre les que es fan al municipi", ha dit el secretari de la confraria. Llagostí crocant, escabetx de llagostins amb pa de romer, arròs melós de llagostins i canana, saquet de llagostins amb carxofes i shitake eco, o carpaccio de llagostins amb boletes de salmó són alguns dels plats, molt variats, que es podran degustar durant les jornades. Alguna d'aquestes propostes es podran provar a la Diada del llagostí que dóna el tret de sortida a les jornades el 12 de novembre. També es pescadors els oferiran a l'estil mariner. Els tastos costaran 5 euros amb beguda inclosa. La regidora de Turisme i Comerç, Rosa Anglés, ha remarcat la consolidació d'aquesta iniciativa, "històrica i d'èxit", que ajuda a desestacionalitzar les propostes del municipi com a destinació turística gastronòmica. També l'alcalde de Sant Carles de la Ràpita, Josep Caparrós, ha destacat el pes del llagostí en la identitat rapitenca i ha assenyalat que és el producte que "aporta valor afegit respecte a altres destinacions".

Enviar