Comença la temporada del calçot amb previsió d'igualar o superar els 12 milions de cebes de l'any passat

Els pagesos arrenquen els primers calçots i alguns restaurants ja els ofereixen a les seves cartes

ACN Valls.-A Valls ja es comencen a arrencar els primers calçots de la temporada. El fet que la climatologia acompanyi -aquest conreu vol fred i sol-, ha propiciat l'inici de la collita. Alguns pagesos, encara pocs, s'han decidit a estirar les motes més primerenques en una obertura de temporada que d'un temps ençà s'ha avançat al mes de novembre. I ja se'n poden menjar a restaurants de l'entorn de Valls, ansiosos d'oferir-los a les seves cartes com més aviat millor. La Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Calçot de Valls, que aglutina més de cinquanta productors de quatre comarques del Camp de Tarragona, pronostica que serà una temporada excel·lent i que s'igualarà o fins i tot es pot superar la producció de l'any passat, que ja va ser de rècord, amb 12 milions de cebes etiquetades. El preu dels primers calçots, els més preuats, frega els 14 cèntims. En plena temporada s'estabilitza a un preu mínim d'uns 10 cèntims.

Enviar