El Gremi de Pastissers aprova la llei de comerç i obre la porta a complir la norma de bars i cafeteries en alguns casos

Miró celebra que s’acabi amb el “buit legal” que regulava la degustació en els establiments del sector de la pastisseria

ACN Barcelona.-El president del Gremi de Pastisseria, Elies Miró, ha valorat positivament el nou el Projecte de Llei de Comerç, Serveis i Fires que ha aprovat el Govern aquest dimarts i que permet a les pastisseries dedicar un 33% del seu espai a la degustació. “La nova norma va en la bona direcció i permet dedicar un percentatge de l’espai dels establiments per a la degustació”, ha declarat Miró a l’ACN. El president del Gremi de Pastissers ha considerat aquest percentatge com a “suficient” i ha obert la porta a adaptar a la normativa de bars i cafeteries aquelles pastisseries que dediquin una part del negoci a la restauració.

“Pensem que si aquesta activitat de degustació va en augment, no estaria malament que les pastisseries que calgui compleixin la normativa de bars i cafeteries. Cal reconèixer que això és lògic”, ha sentenciat el representant dels pastissers. Miró ha recordat que la regulació d’aquests espais de degustació estava limitada fins ara a Barcelona capital i que hi havia “un buit legal” a la resta del país, que quedaven al criteri de l’enginyer municipal de cada localitat. “S’ha estès aquesta normativa de Barcelona a la resta del país”, ha conclòs.La nova normativa de comerç regula les àrees de degustació en els comerços dedicats a la venda de productes d’alimentació. Així, la llei marca un límit en l’espai dedicat a àrea de degustació del 33% del total de la superfície comercial de l’establiment, amb la possibilitat que els ajuntaments puguin variar el límit. La idea és oferir a aquests comerços una via complementària d’explotació econòmica, més ajustada a les preferències dels consumidors actuals.

Enviar