Una quarantena de mestres formatgers del país participaran a la 9a edició de la mostra Lactium de Vic

El nou emplaçament serà el Parc Jaume Balmes el cap de setmana del 13 i 14 de maig

ACN Vic.-La 9a edició del Lactium, la mostra de formatges catalans, donarà a conèixer al públic més de 150 formatges d'una quarantena de formatgeries d'arreu del país. El seu director, Isaac Gelabert, ha destacat que el tret diferencial de la mostra de Vic en comparació amb les altres mostres formatgeres del país serà la presència de la figura del formatger, perquè "ells són els millors prescriptors del seu producte i són els que millor poden explicar allò que fan". Entre les principals novetats, Gelabert ha destacat un nou espai de divulgació i coneixement de la cultura del formatge amb una dotzena de tastos guiats per experts o el 'Txis Corner', un indret on les formatgeries podran presentar novetats o formatges singulars. A banda, també destaca la proposta 'Rock and Txis', on dissabte a la nit s'oferirà al públic més de 40 tapes elaborades amb formatge a preus populars.

Enviar