Les nits d'estiu de Món Sant Benet proposen recuperar la memòria gastronòmica del monestir

Amb el lema 'Una història dels gustos i les olors a Sant Benet', l'activitat s'ha renovat coincidint amb el desè aniversari de l'equipament

ACN Sant Fruitós de Bages.-Món Sant Benet ha engegat aquest dimecres al vespre la seva proposta d'enguany per a les nits d'estiu que porta per lema 'Una història dels gustos i les olors a Sant Benet'. D'aquesta manera, el complex cultural vol recuperar la memòria gastronòmica i fer un repàs de l'evolució del menjar al llarg dels mil anys d'història del monestir. L'activitat inclou una visita especial al monestir i un sopar a la fresca. Coincidint amb la celebració del desè aniversari de Món Sant Benet, la Fundació Catalunya La Pedrera –responsable de l'equipament-, ha renovat el format de la visita i s'han inclòs continguts inèdits i noves videoinstal·lacions. Les visites temàtiques que es duen a terme durant els capvespres dels mesos d'estiu a Món Sant Benet es van iniciar fa vuit anys.

Cada espai del monestir serveix per anar desgranant el passat de la cuina i el menjar a Sant Benet, guiats per les vivències de la cuinera de la família de Ramon Casas. El viatge arrenca al celler, del segle XIV i que, durant segles, va guardar un dels fruits de la terra més preuats: el vi. 'El Claret de picapoll' o el 'blanc de llàgrima' són algunes de les varietats que es donen a conèixer per explicar la importància de la viticultura a la comarca del Bages i com va arribar a ser la major productora de Catalunya al segle XVIII.El recorregut segueix amb explicacions sobre l'alimentació dels monjos benedictins, la regla de Sant Benet o la influència de la cuina francesa en la burgesia a principis del segle XX, entre altres continguts. A més, es visiten els jardins, el claustre, el refetor, la sala del campanar, el menjador de la casa d'estiueig de la família Casas i l'església.La visita especial d'estiu incorpora diverses videoinstal·lacions creades especialment per a l'ocasió i que tenen com a protagonista la cuinera de la família Casas, la Rossita. Ella és l'encarregada d'explicar els secrets que amaguen les pedres mil·lenàries del monestir. A les explicacions del guia i els records de la cuinera també s'hi sumen petites degustacions durant el recorregut i olors que es podran anar sentint al llarg de la visita.

Enviar