Serret envia un missatge de tranquil·litat i confiança al sector primari davant les incerteses de la situació política

N'ha parlat després d'inaugurar la 29a Fira del Torró d'Agramunt, que espera milers de persones aquest cap de setmana

ACN Agramunt.-La consellera d’Agricultura, Meritxell Serret, ha volgut transmetre un missatge de tranquil·litat i de confiança al sector primari davant les incerteses que genera l'actual situació política al país. S'ha referit tant a la viabilitat de les empreses com als ajuts que arriben des de la Unió Europea. Meritxell Serret ha insistit que ara no és moment de deixar-se endur per la por sinó de demostrar que el projecte català de país es planteja "en positiu" i és "integrador i constructiu", que el que pretén és "cohesionar més la nostra societat i aferrar més l'economia al servei de les persones". La consellera n'ha parlat des d'Agramunt, a l'Urgell, on ha inaugurat la 29a Fira del Torró. La capital del Sió espera aquest cap de setmana milers de persones que trobaran a la fira els torrons més tradicionals i també innovacions per fer que aquest producte es consumeixi tot l'any.

(S'han afegit declaracions de l'alcalde d'Agramunt i productors locals)"És evident i és cert que quan hi ha moments de canvi es poden generar incerteses però també és evident i és cert que acaba imperant la racionalitat i el sentit comú", ha afirmat. La consellera ha afegit que la PAC (Política Agrària Comuna) és "fonamental" i ha puntualitzat que "és un contracte de drets i deures entre els propis pagesos i professionals i la Unió Europea, per tant, no és tan senzill negar els drets i els deures que estan assumint els pagesos catalans i que estan compromesos fins el 2020". A més, ha recordat que Catalunya aporta més a la Unió Europea del que rep a través de les ajudes de la PAC i, per tant, "com a país som molt capaços de tirar endavant polítiques a favor del sector agroalimentari, que és un pilar de la nostra economia i de la nostra societat".Serret ha insistit que "volem generar confiança, tenim molt clar que les empreses que estan operant actualment als mercats ho continuaran fent, els requisits i les condicions no variaran". I ha volgut posar d'exemple el que està passant al Regne Unit amb el Brexit: "es prenen decisions però tot té un procés de negociació i cap de les parts té cap mena d'interès ni intenció de trencar les relacions econòmiques, al contrari".Abans de visitar Agramunt la consellera ha fet aquests dies visites a algunes de les poblacions on l'1 d'octubre hi va haver càrregues policials, com Soses i Alcarràs ahir divendres i Menàrguens aquest dissabte.Trencada de torró per inaugurar la firaDes d'aquest any l'Ajuntament d'Agramunt ha decidit deixar de tallar una cinta de la senyera per inaugurar la fira. Aquest gest l'ha substituït el trencament de peces de torró tradicional d'Agramunt per repartir-lo entre els assistents. L'alcalde, Bernat Solé, ha destacat la bona salut del certamen i dels seus productes estrella que, segons ell, viuen "un moment dolç". Solé considera que és l'èxit d'haver sabut preservar el torró tal com s'elaborava fa tres segles i alhora "combinar-ho amb la innovació gastronòmica més actual".Torrons Vicens confia augmentar facturacióLes firmes torronaires locals encaren la fira amb bones expectatives i, d'entrada, sense expressar preocupació per les possibles repercussions de la situació política que viu el país. L'empresa que més produeix i exporta, Torrons Vicens, fins i tot confia augmentar les vendes entre un 10% i un 15% aquest 2017, segons ha assegurat el seu propietari Àngel Velasco. I és amb aquesta previsió, explica, que han comprat fins a un milió i mig de quilos d'ametlles de productors de proximitat. Per tant, Velasco afirma sense reticències que "esperem que aquesta sigui una molt bona campanya".Innovacions i estrena d'un espai propi per a infants i joves a la Fira del TorróLa Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d'Agramunt s'ha consolidat com una de les gran cites gastronòmiques del país des de la seva fundació el 1988. S'hi pot trobar el torró elaborat tal com es feia fa més de 300 anys i també degustar innovacions de sabors i ingredients que trenquen amb qualsevol tradició. Els organitzadors esperen com a mínim igualar la xifra de 80.000 visitants de l'any passat. Els pavellons firals acullen uns 80 expositors, als quals cal sumar unes 140 paradetes de productes artesanals que es despleguen pels carres de la capital del Sió. En tot cas, l'espai central que ningú es pot perdre és el Pavelló Dolç, dedicat als mestres torronaires locals i on es poden trobar novetats com torró de vi, de pipes de carabassa, de xocolata amb xurros, de mel i llimona i de pastís 'tatín' amb poma caramelitzada. Aquestes són les noves creacions que Torrons Vicens ha elaborat conjuntament amb el xef Albert Adrià. També presenta el Torró Història, inspirat en el recepta original de la Pastisseria Prats-Fatjó de Barcelona, on el mestre torronaire Àngel Velasco -pare- va entrar a treballar quan tenia 14 anys. Torrons Vicens ha fabricat dues barres gegants de 250 quilos cadascuna, una de Torró Història i l'altre de Mel i Llimona, que s'exposen a la fira i aquest diumenge es repartiran entre els visitants. Un altre producte nou de la firma són les barretes de torró ecològiques que substitueixen les típiques barretes energètiques. S'han elaborat amb la col·laboració del corredor de muntanya Eugeni Rosselló de la Pobla de Segur. El propietari de Torrons Vicens assegura que cada any presenten novetats perquè saben que els clients les esperen però alhora mantenen tot el valor del torró tradicional. També exposen creacions innovadores les altres empreses torronaires locals, Torrons Roig, Torrons Fèlix i Torrons Lluch. Zoe Valero, segona generació de l'empresa Torrons Fèlix, ha explica que han creat una línia de bombons de torró per ajudar a desestacionalitzar el consum d'aquest producte durant tot l'any.Aquest any la fira fa una aposta per potenciar el seu caràcter més familiar i estrena una nova carpa - l'espai Cuinetes- on infants i adolescents poden participar en tallers gastronòmics guiats.Alhora, s'ha ampliat l'Aula del Tast, on els visitants poden degustar torrons i xocolata, però també vins, cerveses, coques de recapta, formatges o sushi. A l'Aula del Gust s'hi han programat sessions amb professionals de la cuina que demostren les múltiples possibilitats culinàries del torró. Cal recordar que un dels objectius del certamen és promoure el consum de torró tot l'any. Per aquest espai hi passaran el xef amb estrella Michelin Joel Castañé -del restaurant la Boscana de Bellvís, al Pla d'Urgell- o el televisiu Marc Ribes, presentador dels programes Cuines i Joc de Cartes de TV3.A la Carpa de la Cuita el públic pot veure en directe com s'elabora el clàssic torró d'Agramunt i també la xocolata a la pedra. Paral·lelament, tretze restaurants lleidatans s'han sumat enguany a la Ruta del Torró i durant tot aquest mes d'octubre ofereixen menús amb torrons i xocolata com a ingredients.Agramunt també aprofita la cita firal per donar a conèixer i promoure el seu patrimoni, de manera que aquest cap de setmana llueix senyalitzacions que permeten reconèixer els punts d'interès turístic de la població.

Enviar