Es programa a Sort una festa on els cérvols, les daines i els cabirols en seran els protagonistes

La Festa Gastronòmica dels Banuts és un esdeveniment centrat amb la carn de caça

ACN Sort.-El Consorci Leader Pirineus, l'Associació Gastronòmica La Xicoia i l'Ajuntament de Sort, són els promotors de la Festa Gastronòmica dels Banuts que se celebrarà el diumenge 14 i dilluns 15 de gener. Els cérvols, les daines i els cabirols en seran els protagonistes. La idea és que esdevingui una trobada anual dels amants de la cuina de caça i de les activitats culturals pirinenques. Es tracta d'una festa gastronòmica i tècnica sobre la carn de caça major. Aquest esdeveniment estarà estructurat en dos grans blocs, per una banda la part lúdica i festiva que girarà al voltant d'un dinar popular a base de carn de caça que organitza l'Associació Gastronòmica La Xicoia. Durant el dinar es podrà gaudir d'actuacions musicals de grups pallaresos i de la xaranga Xafarrostolls amb qui es farà la Rua dels Banuts. D'altra banda, la part tècnica inclourà ponències i debats sobre el món de la caça i la gestió dels espais naturals on es desenvolupa aquesta activitat.

El dilluns 15, les jornades tècniques aniran al voltant de la cuina i comptarem amb cuiners de reconegut prestigi que ens oferiran una classe magistral sobre la seva versió dels plats tradicional de caça. S'ha programat també amb un taller d'embotitsEs pretén que els cérvols, les daines i els cabirols siguin els protagonistes i omplin els carrers de Sort de música, gastronomia i festa.

Enviar