Comencen a embotellar vins de la DO Empordà amb taps fets amb suro de finques dels cellers de la zona

Aquest any s' identificaran amb aquest distintiu unes 100.000 ampolles de vins d'alta gamma

ACN Espolla.-Els cellers de la DO Empordà ja embotellen els seus vins amb taps fets amb suro de les seves finques o d'explotacions properes. La iniciativa, que es va començar a gestar l'any 2016, compta amb la participació de vint dels cinquanta cellers que conformen la denominació d'origen i té com a objectiu posar en valor el producte així com millorar la gestió d'aquests boscos. Aquest primer any s'embotellaran 100.000 ampolles de vi, sobretot d'alta gamma, amb taps de la marca 'Tap de finca'. El projecte l'han impulsat conjuntament el Consell Regulador de la DO Empordà i l'Institut Català del Suro, amb la col·laboració de l'Associació d'Empresaris Surers de Catalunya (AECORK). El president de la DO, Xavier Albertí, assegura que es tracta d'una iniciativa pionera a Catalunya i que busca "donar valor afegit" als vins de la zona. El director de l'Institut Català del Suro, Albert Hereu, a més, ha insistit en la importància de promoure la gestió dels boscos d'alzines. De fet, ha dit, actualment, "només s'està explotant un 50% de la massa forestal que hi ha a Catalunya" i que es concentra majoritàriament a les comarques gironines.

Enviar