Un estudi demostra que ratolins alimentats amb una dieta greixosa i xocolata canvien el seu comportament d'alimentació

Una recerca del Centre de Regulació Genòmica i la UPF descobreix alguns detalls sobre l'obesitat

ACN Barcelona.-Investigadors del Centre de Regulació Genòmica i la Universitat Pompeu Fabra (UPF) han estudiat les conseqüències d'oferir la ''dieta de cafeteria'' als ratolins. Durant un període van ser alimentats amb una barreja de xocolatines trossejades, barrejades amb el seu menjar habitual, i en van analitzar l'activitat posterior i els seus patrons d'alimentació. Els investigadors van descobrir que, a més de tornar-se obesos, els ratolins van mostrar conductes d'afartaments i signes de comportament addictiu en resposta a aquests aliments temptadors. Per exemple, oferint-los xocolata només una hora al dia, els animals menjaven compulsivament, ingerint tanta xocolata en una hora com la que menjarien tot un dia si aquesta estigués disponible contínuament.

La cerca també va comprovar que aquests ratolins també mostraven comportaments inflexibles, similars als que es veuen en l'addicció, preferint esperar la xocolata, mentre ignoraven el pinso estàndard disponible. Tot i això, semblava que la xocolata els saciava menys. Els ratolins van demostrar també que canviaven les seves rutines diàries i en comptes de menjar a la nit, com és habitual, feien ingestes durant el dia, més curtes i freqüents enlloc de menjars més abundants i espaiats en el temps. Un problema en el tractament de l'obesitat és l'alta taxa de recaigudes als hàbits alimentaris anormals després de mantenir una dieta equilibrada durant un temps. Els científics van avaluar la recaiguda i van descobrir que l'accés a les dietes hipercalòriques afecta el control de la conducte de cerca d'aliment i té efectes nocius sobre l'aprenentatge, la motivació i la flexibilitat del comportament. Per tant, segons el cap del Laboratori de Neurofarmacologia de la UPF, Rafael Maldonado, els estudis van revelar que l'exposició perllongada a dietes hipercalòriques afecta la capital de controlar el comportament alimentari, la qual cosa genera efectes negatius en els processos cognitius responsables del control racional de la ingesta d'aliments. Els científics estan ara expandint la seva recerca a un major nombre d'animals i estan planejant un estudi per observar comportaments similars a les addiccions en persnes obeses per veure com els seus resultats es tradueixen en humans. Maldonado explica que els estudis revelen els principals canvis conductuals i cognitius promoguts per la ingesta d'aliments hipercalòrics que podrien ser crucials per a l'augment del pes repetit i les dificultats per a un control apropiat de la dieta.

Enviar