El restaurant 'Cocina Hermanos Torres' impulsa una campanya per promocionar l'ús del plàtan de Canàries a la cuina

Els cuiners amb dues estrelles Michelin i Asprocan tanquen un acord per divulgar el binomi fruita i salut

ACN Barcelona.-L'Associació d'Organitzacions de Productors de Plàtans de Canàries (Asprocan) i els germans Torres, Sergio i Javier Torres, han tancat un acord a favor de la utilització del plàtan de Canàries com a ingredient a la cuina professional. La campanya a favor d'aquest producte pretén divulgar el binomi fruita i salut i la seva aplicació a la cuina, segons els signants de l'acord. De la mà d'aquest dos cuiners amb dues estrelles Michelin, i des del seu nou restaurant obert a Barcelona, 'Cocina Hermanos Torres', al carrer Taquígraf Serra, número 20, els promotors de la campanya volen mostrar les innovacions en els nous usos del plàtan amb denominació d'origen 'Canàries' ''com ingredient saludable i òptim'' per el seu ús a nivell professional en la restauració.

Els germans Torres presentaran aquest divendres el contingut de la campanya en un acte que es celebrarà en el restaurant 'Cocina Hermanos Torres'. En aquest acte, a més dels dos cuiners, hi haurà un representant d'Asprocan i Antonio López Farré, premi nacional d'Investigació de la Real Acadèmia Nacional de Medicina i director científic del llibre 'Plátano de Canarias y Salut'. El llibre és un recorregut sobre els coneixements que actualment es tenen, des del punt de vista científic, de les qualitats d'aquest producte amb denominació d'origen 'Canàries'. En la roda de premsa convocada per aquest divendres al restaurant 'Cocina Hermanos Torres' s'explicaran els detalls d'aquest acord de col·laboració entre els cuiners i Asprocan.

Enviar