El restaurant Terra de s'Agaró celebra la primera estrella Michelin com "un somni per l'equip"

El xef en cap Antonio Arcieri assegura que sabien que tard o d'hora "vindria" la primera estrella, però no confiaven que fos aquest any

ACN Sant Feliu de Guíxols.-El restaurant Terra de s'Agaró (Baix Empordà) ha celebrat la primera estrella Michelin que ha rebut pocs mesos després del seu naixement. El local és el primer espai gastronòmic del xef Paco Pérez, però la cuina està liderada pel cuiner Antonio Arcieri, qui ha assegurat que la distinció és "un objectiu que volíem complir" des de l'obertura. Per això, ara que ha arribat creu que la primera estrella és "un somni per l'equip" que treballa en el restaurant Terra. De tota manera, Arcieri ha assegurat que confiaven en què tard o d'hora "vindria" aquesta distinció, tot i que no sabien quan. "ha vingut el primer any, genial", ha reblat Antonio Arcieri. El cuiner ha afirmat que ara volen mantenir la "mateixa filosofia" que han seguit "des del minut u".

Enviar