Dimecres, 12 de desembre de 2018 13:18 h
Jordi Cruz recull les seves receptes més destacades al llibre 'ABaC. Cocina en evolución'
Grijalbo publica una edició de luxe de l'obra bilingüe en castellà i anglès
ACN Barcelona.-El xef Jordi Cruz recull les seves receptes més destacades al llibre 'ABaC. Cocina en evolución' publicat per Grijalbo en una edició de luxe bilingüe en castellà i anglès i que inclou fotografies dels plats. El llibre inclou les receptes més singulars i creatives del restaurant ABaC, que té tres estrelles Michelin, i Cruz guia al lector per la història que hi ha darrera dels plats. Segons l'editorial, amb "els seus plats reinventa els menjars tradicionals a partir de presentacions i combinacions de sabors explosius per a tots els sentits". A l'epíleg, Cruz fa una menció especial a tots aquells joves que volen començar o que ja han començat en aquesta professió.
Enviar
Actualitat