Arrenca la primera verema de l'any als cellers de Raïmat
La qualitat del raïm fa pensar que aquesta serà 'una de les millors anyades dels darrers anys'
1
CarregantEls Cellers de Raïmat, dins la DOP Costers del Segre, ha començat aquest dimarts la seva verema, la més primerenca de tota Europa, que aquest 2010 arriba amb un retard d'entre cinc i deu dies respecte a edicions anteriors a causa de les fresques temperatures de la primavera. Enguany, el raïm presenta un estat sanitari impecable. La maduració ha estat més lenta de l'habitual, el que permetrà obtenir vins més àcids i expressius. Aquest fet fa pensar als responsables del celler que s'està davant d''una de les millors anyades dels últims anys', segons els responsables. Com a novetat, Raïmat ha posat en marxa nous sistemes de classificació i selecció de les vinyes mitjançant la utilització de PDA's equipades amb un sistema GPS que permet classificar tots els punts de cada parcel·la.
El director tècnic de viticultura dels Cellers de Raïmat, Joan Esteve, ha explicat que per aquesta verema Raïmat té unes expectatives 'força positives' especialment per l'excel·lent qualitat del raïm tot i que quantitativament s'espera una producció similar als altres anys, al voltant de 20 milions de quilos. Pel que fa a la qualitat, els tècnics han valorat molt positivament que els primers raïms analitzats presenten una important aroma i acidesa. Esteve ha dit que el bon estat de la vinya és déu al fet d'haver tingut una primavera que ha estat freda fet que ha retardat uns dies el procés de maduració del raïm. Especialment, però, ha destacat el 'salt tèrmic' que hi ha entre el dia i la nit a la zona de Raïmat, que pot variar entre 15 i 18 graus del dia a la nit.
Tecnologia aplicada
Els cellers lleidatans fa anys que fan ús de noves tecnologies per la verema com ara la teledeteccció. Enguany, Raïmat ha posat en marxa nous sistemes de classificació i selecció de les vinyes. Així, un tècnic es desplaça per les vinyes amb una PDA equipada amb un sistema GPS que permet classificar tots els punts de cada parcel·la valorant fins a deu paràmetres com ara el creixement, l'estrès de la planta, la uniformitat, l'equilibri, o la sanitat vegetal, facilitant que el raïm es pugui collir en el seu punt més òptim en funció de quin sigui el seu destí, ha explicat Esteve.
Els Cellers de Raïmat, de la família Raventós, compten amb més de 2.000 hectàrees de vinya. Durant la verema, unes 80 persones treballen a les vinyes i una vintena més ho fan a la bodega. La verema està prevista que s'allargui fins a mitjans d'octubre. La verema de Raïmat és una de les més primerenques de tot Europa.
Imprimir
Enviar
barcelona
#60 CATALUNYA PATEIX CALOR, SÍ, PERÒ TU PATEIXES UNA...
Actualitat