UPDATE articles SET lectures = lectures + 1, ip_lectura = inet_aton( '216.73.216.32' ) WHERE id_article = 6313 Estrella Damm ‘Inedit’, la primera cervesa creada per a acompanyar els menjars ! directe!cat

directe ! a La República. N. 4126. Dimecres, 21 d'octubre de 2026 16:15 h

directe!cat

facebook twitter RSS in.directe.cat


acn

ACTUALITAT fletxa

< anterior | següent >
publicitat

Societat doble fletxa

Estrella Damm ‘Inedit’, la primera cervesa creada per a acompanyar els menjars

"D’alta intensitat i complexitat aromàtica"

Comentaris 1  
Molt dolent Fluix Interessant Molt bo Excepcional No hi ha cap vot
carregant Carregant

Ara la cervesa ja no només serà una beguda de concert, per fer a una terrassa a primera línea de mar, per mirar el futbol, per sortir de festa... no! Ara també serà una beguda que podrà acompanyar als millors plats com si d'un bon vi es tractés. Després d’un any i mig de col•laboració entre els mestres cerveceros de Damm i l’equip de sommeliers d’el Bulli, s’ha presentat a Alimentària Estrella Damm Inedit, la primera cervesa pensada per al món de la gastronomia, que es pot gaudir amb qualsevol tipus de plat, per sofisticat que sigui.
estrella damm cervesa
Comparteix
   

Estrella Damm Inedit és un coupage únic, barreja de maltes d’encebada i blat, aromatitzat amb espècies (cilantre, pell de taronja i regalèssia), llevat i aigua. A més, després de l’omplert i taponado, es produeix una segona fermentació en ampolla, atorgant complexitat al producte, i evolucionant amb el temps cap a nous registres gustatius i aromàtics.


Estrella Damm Inedit es comercialitzarà a partir del mes de maig en dos formats: 75 cl. i 50 cl. El preu recomanat de venda al públic en restaurants serà d’aproximadament 8 euros l’ampolla de 75 cl.

Nota de cata

Com informa el portal noticiesdot Estrella Damm Inedit en la seva nota de cata es qualiica com ‘d’alta intensitat i complexitat aromàtica, amb aspecte lleugerament tèrbol. Molt afrutada i floral en nas, amb sensació de llevat fresc i records a espècies dolços. Es tracta d’una cervesa de teixidura cremosa i fresca, suau volum i carbònic delicat. Té un postgust llarg i de record afable’.


Comentaris Un comentari
Imprimir Imprimir Enviar article Enviar La Tafanera Technorati Delicious Facebook Twitter Google

COMENTARIS fletxa taronja

item
#1
Kuldemandrill fletxa prop de Tortosa
14 de març de 2008, 12.41 h

Ara que el fantasma el Bulli parla de cervesa, tothom en parlarà, i em sembla molt bé. Però hi ha bastanta gent que en parla i intenta dignificar el producte, ha un munt de gent que es fan la cervesa a casa aquí al país i d'aquestos ningú no en dirà res i el Bullí dels pebrots s'emportarà la palma per encarregar una cervesa que és poc més que un clàssic (Coriandre, pela de taronja de Curaçao i la novetat de la regalèssia.) i te la vendran com una meravella faraminosa, quan gent d'a... Llegir més


Valora aquest comentari:   votar positiu 0   votar negatiu 0
Respondre comentari replica Comentari inadequat   abus

5 10 20 tots
1


publicitat



COMENTA fletxa taronja

El comentari s'ha enviat correctament. Pots recarregar l'article o anar a la pàgina principal

publicitat





logo

v1.00 16 abril 2007
v2.00 16 abril 2008
v3.00 19 febrer 2010

Edita: Associació Cultural Nou País i Catmèdia Global
Desenvolupat per Tirabol

Generalitat de Catalunya

Generalitat de Valenciana

Creative Commons
  • sobre els comentaris
  • Tots els comentaris referents a qualsevol informació apareguda en aquest mitjà digital són únicament i exclusiva responsabilitat de la persona o institució que el realitza, i en cap cas serà responsabilitat del mitjà digital directe!cat.