Els vins catalans es valoren cada cop més però es consumeixen poc
Es venen millor fora que no dins el Principat
1
Carregant
Les denominacions d'origen de vins catalans cada vegada són més apreciades tant pels consumidors com per les grans cadenes de distribució, supermercats i restauradors, però, contràriament a aquesta realitat, el consum de vins de Catalunya segueix en quotes baixes i per sota dels elaborats sota la denominació de la Rioja, segons el resultat d'un exhaustiu estudi encarregat pel Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural. Per ajudar a passar del 'coneixement' al 'consum', Llena ha anunciat la iniciativa 'Debatdevi' que reunirà diferents experts que aportaran solucions. El primer acte d'aquesta iniciativa es farà aquest juny i culminarà el febrer amb una gran jornada del sector.
L'enquesta realitzada per l'empresa Nielsen permet obtenir per primera vegada una foto exacte de l'estat de salut del vi de denominació d'origen català al mercat del Principat. A partir d'aquesta fotografia, el conseller Llena ha marcat que la tasca principal que se'n deriva és que s'han d'implantar un conjunt de mecanismes correctors que han de permetre passar d'un estatuts consolidat de 'coneixement' a una situació de 'consum'.
Per constatar que els vins catalans van millor fora que en el mercat interior del Principat, el conseller ha anunciat que la facturació a l'estranger ha incrementat un 17,8%, mentre que en el mercat interior les vendes han disminuït, tot i que molt poc i es constata l'estancament .
Amb aquest estudi es confirma l'assignatura pendent i històrica del vi català, que sempre s'ha intuït que té més presència i consum en els mercats internacionals que en el propi mercat interior. Llena ha tornat a recordar una frase recurrent que feia servir l'escriptor i periodista Manuel Vázquez Montalbán per descriure aquesta paradoxa i que afirmava que 'un país que no consumeix els seus vins té problemes d'identitat'.
El conseller Joaquim Llena considera que els 'tòpics' de consum i els hàbits adquirits condicionen la realitat que descriu l'estudi i que deixa en segon lloc els vins catalans per deixar el lideratge a vins amb altres denominacions d'origen, especialment els de Rioja.
L'estudi s'acaba amb vuit recomanacions entre les que destaca la millora de la imatge, la comunicació, l'ampliació de l'oferta, potenciar la diferència i la innovació i consolidar el posicionament dels vins catalans especialment en els canals de les grans distribuïdores i supermercats i en l'àmbit dels restauradors.
Ampli coneixement
L'estudi indica que els consumidors de vi a Catalunya citen de manera espontània una mitjana de sis marques de DO de la totalitat que existeixen a l'Estat espanyol i d'aquestes sis, entre les cinc primeres, se'n citen tres de catalanes; Penedès, Priorat i Empordà. A més, aquesta dada ve ratificada perquè la DO amb més notorietat espontània és la DO Penedès, amb un 83% de mencions, seguida de la Rioja, el 80%, el Priorat, el 66% i l'Empordà, el 34%.
Tot i tenir uns índex de coneixement molt alt i de ser ben valorades pels consumidors, el conjunt de les DO catalanes no aconsegueix liderar les vendes del mercat total (canals d'alimentació i hoteleria) a Catalunya arribant només a una quota del 27,7%, per darrera de la que obté la Rioja, amb un 36% i davant, però, dels vins de Ribera del Duero, amb el 6,5%.
En concret en el canal de l'hoteleria, la quota de vins de la Rioja absorbeix el 43,2% de les vendes, quan la quota catalana, que és la segona més alta, obté un 25,8%.
En el canal de l'alimentació, on estan integrades la majoria de botigues comercials que no pertanyen a les grans superfícies i supermercats, els vins catalans ocupen una quota de mercat del 29,2%, per sota però molt a prop dels vins de la Rioja, amb un 30,8%.
Les grans cadenes de supermercats i hipermercats treballen amb una mitjana de 6,3 denominacions d'origen catalanes i obtenen una quota de les vendes del 31,1% en superfícies de més de 100 metres quadrats, tot i que només ocupen el 25,3% de l'espai de les prestatgeries, cosa que suposa que la presència en els aparadors està per sota del pes real en el conjunt de les vendes.
Cartes dels restaurants
Els professionals de la restauració, que és on el conseller ha marcat una de les actuacions prioritàries per corregir i millorar el consum de vins catalans, treballen amb una mitjana d'unes 7 DO catalanes. Tot i això, a les cartes d'aquests restaurants el 90% tenen referències de la Rioja, el 82% del Penedès, seguit de productes de Costers del Segre, amb un 50% de les cartes de vins, el Priorat amb un 49% i els vins que s'acullen a la DO Catalunya, que formen part del 40% de les cartes de restauradors catalans.
A partir de les conclusions d'aquest estudi, el Departament posarà en marxa el 'Debatdelvi': el futur del vi a Catalunya', que vol provocar una reflexió per implantar mecanismes correctors i especialment guanyar el mercat interior.
Aquesta iniciativa del 'Debatdelvi' se celebrarà des d'aquest mes de juny fins el febrer de l'any pròxim, quan es convocarà una gran jornada final.
Imprimir
Enviar
BCN
#60 CATALUNYA PATEIX CALOR, SÍ, PERÒ TU PATEIXES UNA...
Actualitat