Huguet recomana als consumidors que apostin pels productes catalans per evitar riscos sanitaris
Davant la incertesa generada per la contaminació de productes xinesos
1
CarregantEl conseller d'Innovació, Universitat i Empresa, Josep Huguet, ha recomanat als consumidors que apostin per productes catalans, de proximitat i amb garanties sanitàries. Segons Huguet, casos com el de la llet maternitzada xinesa contaminada amb melamina han de fer reflexionar els consumidors i apostar, com es fa a Europa, pels productes locals, que a banda de les garanties sanitàries són més sostenibles perquè no es gasta tanta energia en el seu transport. El conseller ha fet aquestes manifestacions a Manresa, en el marc de la jornada de presentació del projecte 'Rebost de Productes naturals del Bages', destinat a potenciar l'oferta agroalimentària de la comarca.
Per al conseller, problemes com els que han provocat la contaminació de la llet xinesa, que ha estat la causa de la mort de quatre nadons, fan necessari un replantejament en els hàbits de consum per tenir garanties de la traçabilitat dels productes. Segons ha dit, cal una aposta per productes alimentaris segurs i que generin menys impacte ambiental. Això, ha explicat, passa per apostar per productes catalans, de proximitat, que requereixen menys costos de transport i tenen garanties sanitàries.
Huguet ha dit que cal tornar a 'fer cuina de temporada i de mercat' i no pretendre 'comprar préssecs a l'hivern'. Al mateix temps ha dit que l'alt nivell gastronòmic del país s'ha d'acompanyar d'un producte de qualitat, com el que es promou a través de l'espai web www.gastroteca.cat, al qual més endavant s'hi podran afegir els productes que formin part d'aquest catàleg bagenc.
El projecte 'Rebost de Productes Naturals del Bages' té com a objectiu potenciar la producció d'aliments de qualitat i ecològics de la comarca, així com el seu ús i comercialització en el sector vinculat a la gastronomia. Entre aquests productes hi ha l'albergínia blanca, la carabassa del rabaquet, el carbassó del país, la ceba del morro de vedella, la col negra d'hivern, el tomàquet de Montserrat o el raïm picapoll.
Segons el conseller, aquest projecte només reeixirà si els establiments especialitzats en la comercialització dels productes i el sector de la restauració s'hi impliquen i garanteixen als productors que el seu cultiu tindrà una sortida en el mercat.
A més de convertir el Bages en una comarca líder en la promoció dels productes de qualitat i ecològics, l'objectiu del projecte és crear una marca, similar a la de la denominació d'origen que prestigia els vins del Bages.
El president del Consell Comarcal del Bages, Cristòfol Gimeno, ha destacat que aquest no és un projecte només vinculat al sector de l'agricultura, sinó que és una iniciativa transversal que vol incidir també en la promoció econòmica i en el reequilibri territorial. En aquest sentit ha fet una crida a la implicació del sector privat al costat del públic per poder fer realitat el projecte.
En la jornada de presentació del projecte que es duu a terme aquest divendres al Palau Firal de Manresa es donaran a conèixer experiències similars, com la iniciativa 'Posa el Berguedà al teu plat'. També s'ha programat una ponència sobre promoció d'alimentació de qualitat que anirà a càrrec de l'assessor gastronòmic de Turisme de Catalunya, Pep Palau.
Imprimir
Enviar
Polinyà
#60 CATALUNYA PATEIX CALOR, SÍ, PERÒ TU PATEIXES UNA...
Actualitat