Divendres, 11 d'abril de 2008 05:00 h

L'orxata valenciana arriba als Estats Units

Primer van ser els pernils, i ara pot ser el torn de l'orxata. I és que el popular cuiner espanyol José Andrés, que condueix el programa de cuina 'Made in Spain' a l'emissora pública nordamericana PBS, dedicarà dos capítols a parlar de la gastronomia del País Valencià, dedicant especial atenció a l'orxata, una gran desconeguda als Estats Units.

Andrés explicarà als nordamericans el procés de cultiu, assecat i selecció de la xufla, així com la posterior transformació en la popular i deliciosa orxata. El cuiner també parlarà del Turró de Xixona, de l'arròs i la paella valenciana i dels vins de la Marina Alta.

Esperem que la sobtada afició que, de ben segur, tindran els americans per l'orxata no porti a encarir-nos aquest beuratge encara més.